Pizzeria Lievito® Reggio Calabria | Pizze e Birre di Qualità
Chi siamo
- Un grande laboratorio di cose buone
- CHI SIAMO
Lievito:
Professionisti
dell’arte bianca
Lievito nasce dalla passione per le tradizioni culinarie e per i sapori più autentici che unisce due amici: Rocco Caridi e Francesco Donato, presto raggiunti, nella loro avventura, da Domenico Bagnato.
Un grande laboratorio di cose buone, scaturito dall’esperienza maturata nella gestione della nota pizzeria di Reggio Calabria Lievito Pizze & Birre ed evolutosi nel tempo, tanto da comprendere oggi più anime distinte ma complementari.
Un ambizioso progetto imprenditoriale rivolto al B2B e al B2C, che ha l’obiettivo di diffondere la cultura del gusto e dello slow food sia in Italia che oltre i confini nazionali.
- I VALORI
I nostri valori sono principalmente la qualità e il tempo… di qualità!
Per noi, la magia della lievitazione avviene lentamente, con impasti che riposano per ben 72 ore in un ambiente a temperatura controllata con rigore, per raggiungere la maturazione giusta e dare vita a lavorazioni perfette.
Ma il nostro impegno va ben oltre. Il nostro team di specialisti si occupa di scegliere ingredienti di qualità, abbinandoli con cura e bilanciando i gusti, ricercando sempre materie prime genuine, di stagione o fuori dagli schemi.
- FILOSOFIA
IL Lievito
MADRE
Pietra angolare della nostra produzione, forza motrice della nostra filosofia, il nostro lievito madre, che si distingue per qualità e originalità eccezionali.
Lo creiamo in modo naturale grazie ai microrganismi presenti nell’ambiente, utilizzando metodologie innovative e non convenzionali per garantire risultati straordinari, come l’utilizzo di starter ottenuti da lieviti prelevati da fusti di birre rifermentate.
Poi ce ne prendiamo cura, attraverso una fase delicata che richiede l’attenzione costante da parte di quello che ci piace definire il nostro “alchimista”, in grado di fornirgli un nutrimento bilanciato e di qualità per garantirgli vitalità, salute e proprietà organolettiche uniche.
ENTRA A FAR PARTE
DELLA NOSTRA SQUADRA
Se sposi la nostra filosofia e vuoi lavorare in un ambiente divertente e dinamico, sempre a contatto con le persone, allora proponi la tua candidatura per lavorare da lievito.
Troverai un’ambiente stimolante e nuove possibilità di crescita umana e professionale.
Inviaci il tuo curriculum, una foto e una tua breve descrizione usando il form di seguito.