- CHI SIAMO
Lievito:
Professionisti
dell’arte bianca
Un ambizioso progetto imprenditoriale che nasce dall’esperienza di Lievito, realtà calabrese specializzata nell’arte bianca e nella ristorazione in generale.
TUTTE LE ANIME DI LIEVITO
CURA
L’alchimista si occupa del lievito madre, innesco naturale e un nutrimento adeguato permettono al lievito di mantenere proprietà organolettiche uniche e svolger bene il suo lavoro.
LIEVITAZIONE
Entrano in campo i pizzaioli di Lievito® che lavorano l’impasto alle giuste temperature e controllano le fasi di lievitazione e maturazione dell’impasto. Un processo delicato che richiede sapienza.
TEMPO
Uno degli elementi più affidabili e decisivi del team Lievito ®.72 ore di lievitazione a temperatura controllata consentono al nostro impasto di distinguersi per genuinità, leggerezza e digeribilità.
qualità
Un team di specialist curano l’abbinamento degli ingredienti, il bilanciamento dei gusti, e la ricerca continua di materie prime genuine, di stagione per una pizza fuori dagli schemi delle altre pizzerie.
